Rahasia Sehat: 20 Makanan yang Mengandung Vitamin C

Makanan yang mengandung vitamin C atau asam askorbat sangat penting untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda. Masih sering dianggap sepele, namun vitamin C ini sangat dibutuhkan tubuh agar bisa berfungsi dengan baik.

Fungsi Vitamin C

Selain untuk melindungi sistem imun, vitamin C juga punya fungsi yang krusial dalam mengurangi keparahan reaksi alergi serta melawan infeksi.[1] Kurangnya asupan vitamin C bisa berdampak pada tubuh yang mudah memar hingga penyembuhan luka yang lama.

Tidak seperti vitamin D yang bisa secara alami dihasilkan oleh tubuh, asam askorbat ini hanya bisa Anda peroleh dari makanan serta suplemen. Dengan pemilihan makan yang kurang bijak, kebutuhan akan vit C ini akan sulit Anda penuhi.

Sebagai catatan, pria dewasa memerlukan sekitar 90 mg vit C dan wanita dewasa adalah 75 mg. Sementara untuk anak-anak usia 9 hingga 13 tahun adalah 45 mg.[2]

Makanan Apa yang Mengandung Vitamin C?

Untuk mencukupi kuantitas yang diperlukan tubuh setiap harinya, berikut adalah pilihan makanan yang bisa Anda olah dan santap.

Harap dicatat bahwa informasi tentang kandungan vitamin C adalah per 100 gram makanan.

1. Jalapeno: 118,6 mg

Meski jalapeno adalah sumber vitamin C tertinggi, namun sulit untuk mengonsumsinya dalam jumlah besar karena kepedasannya.

Sebagai alternatif, Anda dapat mencampur jalapeno dengan alpukat untuk membuat salsa yang lezat sebagai pelengkap untuk mencocol tortilla chips.

2. Kale: 93 mg

Sebagai asam askorbat, sayuran ini juga memiliki lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang mengurangi risiko degenerasi penglihatan akibat usia.

3. Brokoli: 89,2 mg

Punya kandungan yang cukup tinggi, Anda bisa mengikutsertakan brokoli untuk hidangan sarapan karena pada pagi hari penyerapan nutrisi di tubuh lebih tinggi.[3]

4. Paprika: 80,4 mg

Bahan makanan yang mengandung vitamin C tinggi ini juga punya peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan karena karakteristiknya yang tinggi serat.

5. Sawi: 70 mg

Satu mangkuk hidangan dengan isi 56 gram sawi sudah memenuhi 44% kebutuhan Anda akan vit C.[4]

6. Pare: 55, 6 mg

Dengan hanya setengah potongan pare, Anda sudah bisa memenuhi sekitar 43% kebutuhan tubuh Anda.

7. Kangkung: 55 mg

Dengan kandungan vitamin A yang melimpah, yakni 46% dari total nutrisi yang dimilikinya, sayuran ini turut serta dalam menjaga kesehatan mata.

8. Kembang Kol: 48,2 mg

Kandungan asam askorbat pada kembang kol akan turun saat Anda rebus. Namun demikian, angkanya masih terbilang cukup tinggi, yakni 44,3 mg.

9. Limpa Sapi: 45,5 mg

Makanan yang mengandung vitamin C tinggi ini juga punya phosphorus yang baik jaga kesehatan tulang. Selain itu, ada juga selenium yang bantu menjaga kesehatan rambut dan kuku.

10. Tomat: 40 mg

Tingginya asam askorbat di tomat bisa membantu mengurangi sariawan juga menjaga kesehatan gigi. Dengan satu tomat berukuran sedang adalah 100 gram, Anda dapat mencukupi kebutuhan nutrisi dengan makan dua buah tomat setiap hari.[5]

11. Kubis: 36,6 mg

Hidangan dengan setengah potongan kubus bulat sudah memenuhi sepertiga kebutuhan asam askorbat harian Anda.[6]

12. Bayam: 28,1 mg

Sayuran yang mengandung vitamin C ini juga punya kandungan zat besi sekitar 2,7 mg. Gabungan kedua nutrisi tersebut dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh secara optimal.

13. Kerang: 22,1 mg

Untuk seafood, makanan yang banyak mengandung vitamin C adalah kerang dengan komposisinya adalah 36% vitamin C yang baik untuk meningkatkan imun.

14. Lobak: 21 mg

Meski tidak terlalu tinggi asam askorbatnya, mengolah lobak dengan tambahan jalapeno untuk menciptakan acar khas Mexico bisa menjadi hidangan sampingan yang tinggi akan vit C, sekitar 21 mg.

15. Labu Mentega: 21 mg

Labu mentega yang Anda panggang akan mengalami penurunan nilai vitamin C-nya, yakni  sekitar 15,1 mg.

16. Singkong: 20,6 mg

Di balik kandungan vit C yang melimpah, singkong juga menyimpan thiamine penangkal stres yang ampuh.[7]

17. Kentang: 19,7 mg

Untuk orang yang sedang menjalani diet, kentang tidak hanya memenuhi kebutuhan asam askorbat, tetapi juga menjaga rasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.

18. Basil: 18 mg

Untuk menjaga kandungannya, Anda bisa menggunakan basil untuk pelengkap salad dengan campuran tomat, minyak zaitun, serta bawang merah.

19. Zucchini: 17,9 mg

Tidak hanya punya asam askorbat, sayur ini bisa membantu Anda menurunkan gula darah dan level insulin.

20. Buncis: 16,3 mg

Tidak hanya mempunyai asam askorbat, buncis juga memiliki mangan yang bantu mendukung metabolisme serta bekerja sebagai antioksidan.

Perlu diingat, asam askorbat ini sangat sensitif terhadap suhu tinggi.[8] Dengan pengolahan yang melewati proses pemanggangan, perebusan, atau penggorengan, kandungan vit C bisa saja berkurang.

Di samping mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C di atas, Anda bisa mengkonsumsi suplemen seperti Sido Muncul Vitamin C 500 mg. Cara ini bisa Anda lakukan agar kebutuhan harian Anda benar-benar terpenuhi.

Belanja Sehat dan Hemat di Sido Muncul Store!

Dapatkan poin reward pada setiap pembelian, kumpulkan point dan tukarkan dengan potongan harga! Semakin banyak poin, semakin hemat belanja! Yuk, kunjungi Sido Muncul Store sekarang!